Дієтично та дуже смачно: рецепт кус-кусу з овочами

Кус-кус – це не просто крупа, а справжня скарбничка вітамінів та мікроелементів. Він чудово підходить для приготування легких та смачних страв, які ідеально вписуються в літнє меню. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом кус-кусу з овочами, який стане справжнім джерелом свіжості та корисних речовин. Також, пропонуємо рецепт манної каші без грудочок.

Інгредієнти:

• 1 склянка кус-кусу
• 2 склянки овочевого бульйону
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 солодкий перець
• 1 цукіні
• 100 г зеленого горошку (свіжого або замороженого)
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 пучок свіжої петрушки
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Підготуйте овочі. Цибулю дрібно наріжте, моркву та перець наріжте кубиками, цукіні – тонкими скибочками.
2. Замочіть кус-кус. У миску насипте кус-кус і залийте його гарячим овочевим бульйоном. Накрийте кришкою і залиште на 5-10 хвилин, щоб кус-кус набубнявів.
3. Обсмажте овочі. У сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Додайте моркву та перець, обсмажте ще 5 хвилин.
4. Додайте цукіні та горошок. Додайте до овочів цукіні та зелений горошок. Перемішайте і обсмажте ще 3-4 хвилини.
5. Змішайте кус-кус з овочами. До розм'якшеного кус-кусу додайте овочі, посоліть, поперчіть за смаком і перемішайте.
6. Додайте петрушку. Дрібно наріжте петрушку і додайте її до кус-кусу. Перемішайте.

Порада:

• Для більш насиченого смаку кус-кусу можна додати до нього трохи куркуми або паприки.
• Також можна використовувати інші овочі за вашим смаком, наприклад, броколі, кабачки або баклажани.
• Кус-кус з овочами можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса чи риби.

Раніше ми розповідали, як за допомогою всього кількох грамів популярної спеції перетворити гречку у справжній шедевр. Також, "Телеграф" писав, як приготувати пісні голубці з картоплею.