Смажене полуничне варення: як правильно приготувати, щоб воно було яскравим та смачним

Полуничне варення можна готувати з ягодами, а також варити в каструлі та готувати навіть на сковороді. Щоб воно не пригоріло та було яскравим, кулінари радять додавати лимонну кислоту та вершкове масло. 

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачного смаженого полуничного варення, яке готується на сковороді.

Лайфхак: щоб піна не утворювалася постійно при приготуванні варення, після того як зняли її вперше додайте в сковорідку кілька грам вершкового масла, на смак не відчуватимете його.

Інгредієнти:

• 1 кг помитих ягід
• 200 г цукру

• 10 г вершкового масла
• 0,5 ч. л. лимонної кислоти

Спосіб приготування:

1. Полуницю викладіть на суху сковороду, перемішайте і на середньому вогні смажте 8-10 хвилин, постійно помішуючи, щоб та не пригоріло.

2. Додайте у варення 0,5 ч. л. лимонної кислоти та 200 г цукру, перемішайте і зачекайте, поки весь цукор розійдеться. Ще мін 10+ - смажимо помішуючи.

3. Розлийте варення в банки та законсервуйте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Полуничне варення з чорним шоколадом
• Варення з кульбаб
• Варення з інжиру