Жареное клубничное варенье: как правильно приготовить, чтобы оно было ярким и вкусным

Клубничное варенье можно готовить с ягодами, а также варить в кастрюле и готовить даже на сковороде. Чтобы оно не пригорело и было ярким, кулинары советуют добавлять лимонную кислоту и сливочное масло. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом вкусного жареного клубничного варенья, которое готовится на сковороде. 

Лайфхак: чтобы пена не образовывалась постоянно при приготовлении варенье, после того как сняли ее первый раз добавьте в сковородку несколько грамм сливочного масла, на вкус чувствовать не будете его. 

Ингредиенты: 

• 1 кг помытых и счищенных ягод

• 200 г сахара 
• 10 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты 

Способ приготовления: 

1. Клубнику выложите на сухую сковороду, перемешайте и на среднем огне жарьте минут 8-10, постоянно помешивая, чтобы та не пригорело. 

2. Добавьте в варенье 0,5 ч. л. лимонной кислоты и  200 г сахара, перемешайте и подождите, пока весь сахар разойдется. Еще мин 10+- жарим помешивая. 

3. Разлейте варенье в банки и законсервируйте. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Клубничное варенье с черным шоколадом

• Варенье с одуванчиков

• Варенье из инжира