Санлікарка розповіла, як зберегти продукти у спеку під час вимкнення світла

Не готувати на тиждень, а тільки на день, робити запас сухих продуктів, класти пляшки з льодом у холодильник. Такі нехитрі правила дадуть змогу зберегти продукти й уникнути харчових отруєнь у спеку та під час відключень електрики. Про це в коментарі "Суспільне" розповіла головна санітарна лікарка Кіровоградської області Надія Оперчук.

Важливо Від 4 до 12 годин: в Укренерго пояснили, що означає відключення декількох черг одночасно

За її словами, у холодильнику продукти мають зберігатися за температури не вище +4. У разі відключення електроенергії таку температуру можна підтримувати за допомогою запасів льоду.

"Навіть якщо на полиці холодильника покласти заморожені пляшки з льодом, вони також триматимуть температуру, тому що завжди є ризик псування", — пояснила Оперчук.

Щоб уникнути харчових отруєнь, радиться не готувати страви на тривалий час і запастися продуктами тривалого зберігання: консервами, крупами, горіхами або сухими сніданками.

"Готувати більш легкі, овочеві. Не готувати майонезні страви, соусні, торти, які можуть бути причиною розмноження і середовищем розмноження мікроорганізмів", — пояснила санітарна лікарка регіону.

Залежно від збудника інфекції симптоми отруєння можуть з'явитися і через годину, і через тиждень.

"Одразу є прояви з боку кишківника. Може бути нудота, блювота, діарея. За таких симптомів потрібно звернутися до лікаря", — попередила Оперчук.

Але поки що зростання харчових отруєнь в області через відключення електрики не спостерігається.

У Кіровоградській області протягом десяти років спостерігається звична захворюваність, середня кількість — 10-15 випадків кишкових інфекцій за один тиждень.

Житель Кропивницького Руслан Смирнов розповів, що через відключення електроенергії йому довелося змінювати режим харчування. Зараз його сім'я готує менше, щоб не зіпсувалося.

"Каструльку маленьку варимо. Раніше могли на два-три дні приготувати. Зараз відключення дві години через дві, але буває, що збивається графік, і відключають раніше", — пояснив чоловік.

Щоб у холодильнику трималася температура, речниця Держпродслужби в регіоні Наталя Шевченко радить на час перебоїв з електроенергією його не відкривати або робити це якомога рідше.

"За такого режиму роботи — до чотирьох годин — холодильна камера зберігає свою температуру і температуру продуктів. Морозильна камера при повному завантаженні до 48 годин мінусову температуру зберігає. Якщо вимкнення у нас понад чотири години, тоді є сенс усі продукти з холодильної камери перемістити в морозильну", — додала Шевченко.

Нагадаємо, що, за словами дослідників,поліпшити роботу дитячого мозку можливо, додавши в раціон дитини лише один продукт.

ТакожФокус у своєму матеріалі пояснював, що відбувається здефіцитом електроенергії та чи варто чекати поліпшень.