Елементарна намазка із запечених баклажанів: як приготувати літню закуску

Смачну намазку на хліб можна приготувати із сезонних баклажанів. Для такої страви овочі потрібно лише запекти, тому всі корисні компоненти зберігаються. Довершити смак потрібно лише за допомогою спецій та крем-сиру.

Ідея приготування домашньої намазки з баклажанів опублікована на сторінці фудблогерки Інни Ключник (innakluchnik31) в Instagram. Готову закуску смачно викладати на підсмажений хліб.

Інгредієнти:

• баклажани – 1 кг.
• часник – 3-5 зубчиків

• оливкова олія – 3 ст.л.
• крем-сир – 250 г
• сіль, перець
• петрушка – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Баклажани викласти на деко.

2. Поставити в розігріту до 250 градусів духовку.

3. В процесі запікання перевернути.

4. Гарячі баклажани одразу з духовки викласти у пакет. Залишити на хвилин 20.

5. Після цього почистити від шкірки.

6. До баклажанів додати 3-4 зубчика часнику, сіль та чорний мелений перець.

7. Усе розімнути виделкою, додавши три ложки оливкової олії.

8. Додати крем-сир.

9. Все добре вимішати.

10. Намастити на грінки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані баклажани з гострим перцем
• Баклажани з соєвим соусом
• Мариновані баклажани за 5 хвилин