Смачні баклажани з фаршем для ситного обіду: як приготувати страву в духовці

Із соковитих сезонних баклажанів можна приготувати ситний та бюджетний обід. Для цього вам знадобиться звичайний м'ясний фарш, а також багато натертого сиру. Все це запікається в духовці, і ви отримуєте чудову страву для всієї родини.

Ідея приготування запечених баклажанів з фаршем для обід опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком talli sun в Instagram. Ще й дуже швидко.

Інгредієнти:

• баклажан
• мʼясний фарш (який до смаку, в мене свинячий)
• цибуля

• часник
• томатна паста
• помідор
• сир моцарела
• оливкова олія
• спеції та приправи (сіль, перець, паприка, орегано, тмин, розмарин)

Спосіб приготування:

1. Баклажан нарізати вздовж скибочками 0,5 сантиметрів, посолити, залишити на 15-20 хвилин, промокнути паперовими рушниками.

2.  Викласти на деко, застелене пергаментом.

3. Змастити з обох боків оливковою олією і відправити в духовку за температури 200 градусів на 15 хвилин.

4. Цибулю нарізати дрібним кубиком, підсмажити 2-3 хвилини, додати часник, смажити до прозорості.

5. До цибулі викласти фарш, смажити 3-4 хвилини, додати спеції та приправи, томатну пасту і смажити ще 2 хвилини.

6. Помідор натерти на великій тертці, влити в сковорідку до фаршу, тушкувати 7-8 хвилин.

7. В форму для запікання викласти баклажани, на них фарш, знову баклажани, фарш (2-3 шари).

8. На верхній шар з баклажану викласти фарш, зверху натерту моцарелу.

9. Томатну пасту змішати з водою.

10. Влити до баклажанів, додаємо кілька гілочок тмину, зверху прикрашаємо скибочками помідорів і готуємо в духовці за температури 190 градусів 20 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані баклажани з гострим перцем
• Баклажани з соєвим соусом
• Мариновані баклажани за 5 хвилин