Вкусные баклажаны с фаршем для сытного обеда: как приготовить блюдо в духовке

Из сочных сезонных баклажанов можно приготовить сытный и бюджетный обед. Для этого вам понадобится обычный мясной фарш и много натертого сыра. Все это запекается в духовке, и вы получаете отличное блюдо для всей семьи.

Идея приготовления запеченных баклажанов с фаршем для обед опубликована на странице фудблогера Натальи с ником talli sun в Instagram. Еще очень быстро.

Ингредиенты:

• баклажан
• мясной фарш (который по вкусу, у меня свиной)
• лук
• чеснок

• томатная паста
• помидор
• сыр моцарелла
• оливковое масло
• специи и приправы (соль, перец, паприка, орегано, тмин, розмарин)

Способ приготовления:

1. Баклажан нарезать вдоль ломтиками 0,5 сантиметров, посолить, оставить на 15-20 минут, промокнуть бумажными полотенцами.

2. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

3. Смазать по бокам оливковым маслом и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут.

4. Лук порезать маленьким кубиком, поджарить 2-3 минутки, добавить чеснок, жарить до прозрачности.

5. К луку выложить фарш, жарить 3-4 минуты, добавить специи и приправы, томатную пасту и жарить еще 2 минуты.

6. Помидор натереть на большой терке, влить в сковороду в фарш, тушить 7-8 минут.

7. В форму для запекания выложить баклажаны, на них фарш, снова баклажаны, фарш (2-3 слоя).

8. На верхний слой из баклажана выложить фарш, сверху натертую моцареллу.

9. Томатную пасту смешать с водой.

10. Влить в баклажаны, добавляем несколько веточек тмина, сверху украшаем ломтиками помидоров и готовим в духовке при температуре 190 градусов 20 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные баклажаны с острым перцем
• Баклажаны с соевым соусом
• Маринованные баклажаны за 5 минут