Рулет із кабачка "Філадельфія": рецепт смачної закуски для святкового столу

З кабачка вийдуть дуже смачні закуски, а також млинці, оладки, салати. Ще їх можна використовувати для приготування пирогів, запіканок.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного рулету з кабачка, з начинкою з риби, крем-сиру та огірком.

Інгредієнти:

• 2 кабачки (550 г.)
• 0,5 ч.л. солі
• 3 яйця
• 2 ст. сметани або білого йогурту
• сіль та спеції за смаком
• 3 ст. л. борошна

Для начинки:

• 200 р. крем-сиру
• 1 огірок
• 180 г. червоної рибки

Спосіб приготування:

1. Кабачок натріть на тертці, додайте сіль, перемішайте і відставте.

2. В окрему миску розбийте 3 яйця, додайте сіль та спеції, сметану та добре перемішайте.

3. Кабачок відіжміть від зайвого соку і перекладіть в яєчно-сметанну суміш, перемішайте, додайте борошно| і замісіть однорідне тісто.

4. Перелийте тісто на застелене пергаментом деко і за допомогою лопатки розрівнюємо в тонкий пласт. Після відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15-25 хвилин.

5. Готову основу охолоджуємо, змащуємо крем-сиром і викладаємо начинку. Обережно закручуємо рулет та обгортаємо харчовою плівкою. Відправляємо у холодильник на 1 годину.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Кабачки у клярі
• Мариновані кабачки з кетчупом та оцтом
• Мариновані кабачки з петрушкою та кетчупом