Улюблений десерт осені: рецепт ніжного гарбузового кексу, готується дуже просто
Улюблений десерт осені: рецепт ніжного гарбузового кексу, готується дуже просто

Улюблений десерт осені: рецепт ніжного гарбузового кексу, готується дуже просто

Кекс за цим рецептом виходить неймовірно смачним, ніжним, ароматним і красивим, і спробувавши його, ви ніколи не здогадаєтеся, що в ньому є гарбуз.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка Юлія Сенич. Для приготування кексу нам знадобляться такі інгредієнти:

  • гарбузове пюре - 325 г
  • яйця - 2 шт.
  • олія - 90 г
  • цукор - 150 г
  • цедра лимона та апельсина
  • апельсиновий сік - 50 г
  • борошно - 250 г
  • сода - 4 г
  • розпушувач - 3 г
  • кориця, мускатний горіх, гвоздика - за бажанням
  • сіль - 2 г
  • горішки або цукати - за бажанням

Щоб приготувати гарбузове пюре, гарбуз розрізаємо на шматки, загортаємо в фольгу з додаванням 2 ст.л. води та запікаємо приблизно годину при 180 градусах. Коли охолоне, перебиваємо запечений гарбуз блендером.

До гарбузового пюре додаємо цукор, олію, цедру цитрусових, апельсиновий сік і перемішуємо. Окремо змішуємо сухі інгредієнти: просіяне борошно, сода, розпушувач, сіль і спеції.

Частинами додаємо борошно до гарбузової маси та перемішуємо до однорідності. Також додаємо цукати або горіхи та ще раз акуратно все перемішуємо.

У форму, змащену вершкови маслом, виливаємо тісто та випікаємо кекс при 180 градусах в режимі верх/низ приблизно годину. Готовність можна перевірити деревʼяною шпажкою.

Також, коли кекс охолоне, можна вкрити його кремом, для приготування якого просто збиваємо до загустіння:

  • вершковий сир - 100 г
  • вершкове масло - 50 г
  • цукрова пудра - 50 г

Останні новини України:

Мариновані помідори без шкірки: геніальний рецепт від переможця "Мастер Шеф".

Рецепт ідеального плову від зірки "Мастер Шеф": завжди смачний і розсипчастий.

Швидкі мариновані кабачки: рецепт смачної закуски за лічені хвилини.

Теги за темою
Україна
Джерело матеріала
loader
loader