Коли близька людина потребує догляду: як налагодити харчування для маломобільних людей

Дієтологиня та ендокринологиня Анастасія Соколова у межах проєкту "Всетурбота" розповіла 24 Каналу про ключові принципи здорового харчування для маломобільних людей, які постійно перебувають вдома.

Коли ми говоримо про догляд за маломобільними людьми, часто думаємо про ліки, процедури та медичні рекомендації. Але харчування – це теж терапія. Воно здатне не лише підтримати фізичний стан, але й поліпшити якість життя, повернути радість і навіть продовжити активність. Особливо це важливо для людей, які більшу частину часу проводять вдома, під опікою близьких або доглядальників.

Анастасія Соколова

"Знаю з власного досвіду, що організація харчування для таких підопічних може бути справжнім викликом. Тому сьогодні хочу поділитися основними принципами, що допоможуть доглядальникам забезпечити своїм близьким повноцінне і збалансоване харчування."

Принципи збалансованого харчування для маломобільних людей

Перше, що слід пам’ятати, – збалансоване харчування не має бути суворим або обмежувальним. Важливо, щоб на тарілці вашого підопічного були представлені всі основні групи продуктів: білки, жири та вуглеводи. Часто доглядальники припускаються помилки, обмежуючи раціон через страх "перегодувати" людину, яка мало рухається. Але це неправильний підхід. Їжа має бути різноманітною, а її кількість – відповідною до потреб людини.

Для людей старшого віку особливо важливі білки, адже вони допомагають підтримувати м’язову масу та тканини, які втрачають еластичність із віком. Крім того, регулярне вживання білкової їжі, як-от риби, м’яса, яєць чи кисломолочних продуктів, сприяє оновленню клітин і підтримує імунну систему.

Також слід звернути увагу на регулярність приймання їжі. Якщо для молодих та активних людей пропуск одного прийому їжі не має суттєвого впливу, то для старших маломобільних підопічних це може бути критичним. Постійне, регулярне харчування – це запорука енергії та життєвих сил.

Продукти, що забезпечують необхідні поживні речовини

Пам'ятайте, що з віком організм стає вразливішим до дефіциту поживних речовин. Особливу увагу слід приділяти продуктам, багатим на вітаміни та мікроелементи. Наприклад, вітамін D, кальцій та залізо є життєво важливими для підтримки кісткової тканини, а також для боротьби зі слабкістю та анемією.

Ще одна категорія продуктів, яку варто включати в раціон – це субпродукти. Вони багаті на залізо, вітаміни А і Е, що робить їх незамінними. Печінка, нирки та серце – це не тільки джерела корисних речовин, але й продукти, які можуть легко перетравлюватись, якщо правильно приготувати.

Щодо вуглеводів, слід вибирати цільнозернові крупи, як-от гречка, пшоно чи бурий рис. Вони допомагають підтримувати рівень енергії протягом дня, забезпечують тривале відчуття ситості та є джерелом важливих мікроелементів.

Як адаптувати харчування для людей із труднощами в жуванні та ковтанні

Не рідкість, коли люди старшого віку або маломобільні підопічні мають проблеми з жуванням чи ковтанням. Часто виникає спокуса все зблендерити й подавати їжу в рідкому вигляді, але це не завжди правильне рішення. М'яка дієта не означає виключно рідку їжу.

Для таких підопічних важливо пропонувати м'які страви, які можна жувати, але які не створюють навантаження на зуби та ясна. Наприклад, м'ясні тефтелі чи запечений гарбуз – це прекрасні приклади страв, які легко споживати, але вони все ж таки вимагають деяких зусиль при жуванні. Не забувайте, що жування є важливою частиною процесу травлення, оскільки воно посилає сигнал до мозку, що організм насичується.

Як підтримувати апетит у підопічних

Однією з найбільших проблем, з якими стикаються доглядальники, є зниження апетиту у підопічних. Причин цього може бути багато: від емоційного стану до побічних ефектів від ліків. Однак існують ефективні способи покращити апетит навіть у таких випадках.

Насамперед, враховуйте смакові вподобання підопічного. Якщо людина любить певні страви, не обов’язково змушувати її їсти тільки "корисне". Ви можете комбінувати улюблені страви з поживними інгредієнтами, щоб стимулювати апетит. Крім того, важливо створювати комфортну атмосферу під час приймання їжі: спілкування, приємні розмови або навіть спільний прийом їжі можуть позитивно впливати на апетит.

Анастасія Соколова

"Також не забувайте про емоційну підтримку. Люди старшого віку часто втрачають інтерес до життя, і це прямо впливає на бажання їсти."

Комфорт у процесі годування

Для лежачих або малорухливих людей процес годування може бути складним і навіть неприємним, якщо не дотримуватися певних правил. Перше, на що потрібно звернути увагу, – це правильне положення під час приймання їжі. Лежачі підопічні повинні бути підняті хоча б на 45°, щоб уникнути потрапляння їжі в дихальні шляхи.

Існують також спеціальні засоби для годування, як-от адаптивний посуд, що допомагає підопічним залишатися максимально незалежними. Навіть якщо процес забирає більше часу, важливо дати підопічному можливість самостійно їсти.

Як забезпечити достатнє споживання рідини

Споживання достатньої кількості рідини є не менш важливим завданням, особливо для тих, хто не відчуває спрагу або не може самостійно пити. Для дорослих людей зазвичай рекомендується випивати приблизно 30 мл рідини на кожен кілограм ваги тіла, але у випадку з маломобільними підопічними – це завжди індивідуально.

Окрім води, рідина може надходити в організм із супів, фруктів, овочів та молочних продуктів. Якщо ваш підопічний не хоче пити воду, спробуйте додати до раціону більше водянистих продуктів, як-от огірки.

Звертайте увагу на колір сечі – це один із найпростіших способів перевірити, чи вистачає людині рідини. Сеча повинна бути світлою, майже прозорою. Якщо ж вона темна, це сигнал про зневоднення.

Як годувати людей, які потребують догляду: дивитись відео

Типові помилки в організації харчування

Доглядальники часто припускаються помилок через брак знань або надмірну поспішність. Перша помилка – це байдужість до потреб підопічного. Харчування не повинно бути просто плановою дією. Важливо зважати на смакові вподобання та фізичний стан людини.

Анастасія Соколова

"Інша поширена помилка – недооцінка важливості індивідуального підходу. Кожна людина має свої потреби, і їх слід враховувати при плануванні харчування. Не потрібно застосовувати універсальні поради для всіх, оскільки це може призвести до проблем зі здоров'ям."

Більше інформації про догляд за маломобільними людьми

Нещодавно проєкту "Всетурбота" запустив онлайн-платформу для доглядальників vseturbota.com.ua. На ній зібрано корисні поради, практичні рекомендації та матеріали про догляд за підопічними. Тут можна знайти статті про організацію здорового харчування, підтримку емоційного стану підопічних, догляд за маломобільними людьми, а також відеоуроки та консультації від експертів. Переходьте на сайт, щоб дізнатися більше про те, як забезпечити турботу та комфорт для тих, хто цього потребує.

Догляд за підопічними вдома – це щоденна праця, яка може бути непростою. Але пам'ятайте, що навіть у найважчі моменти ваша турбота має величезне значення для близької людини.