Вітамін С у квашеній капусті: чому ваш імунітет скаже вам "дякую"

Квашена капуста набирає популярності завдяки своїм численним корисним властивостям і тепер представлена на полицях супермаркетів у різних смакових варіантах, таких як з часником, кропом і халапеньо. Але чи варто вживати її регулярно?

Експерти з порталу EatingWell розглянули, що відбувається з організмом під час частого споживання цього продукту.

Квашена капуста є відмінним джерелом вітаміну С, який підтримує імунну систему, зменшує запалення і покращує загальний стан здоров'я. Вона сприяє виробленню колагену, роблячи шкіру пружною та захищаючи від вільних радикалів.

Одна порція квашеної капусти містить лише 27 калорій, 6 грамів вуглеводів, 4 грами клітковини та 21 мг вітаміну С. Крім того, вона багата на залізо, вітамін К і фолієву кислоту, що робить її корисним і низькокалорійним продуктом.