Чому в огірків гіркі "попки" і як цього уникнути: поради щодо вирощування овоча

Ближче до травня городники та дачники планують посадку огірків на грядках. Перед тим, як приступити до цієї справи, потрібно знати, чому в огірків бувають гіркі "попки" і як уникнути цього. Ми вже розповідали, коли і як сіяти солодку кукурудзу, а сьогодні ділимося порадами щодо вирощування огірків.

Як виявилося, гіркий смак у огірків викликає така речовина, як кукурбітацин. Це з’єднання завжди присутнє в огірках, але його рівень змінюється в залежності від процесу вирощування огірків, пише видання The Spruce. Зменшити концентрацію кукурбітацину в овочах можна, якщо дотримуватися деяких правил щодо посадки та догляду за рослиною.

Як виростити негіркі огірки?

Кукурбітацин найчастіше концентрується у листі та стеблах огірків. Однак через стресові фактори він може переміщатися з листя в плоди. До факторів, які можуть впливати на смак огірків, відносяться різкі перепади температур, пересихання або надмірне зволоження ґрунту та інше.

Крім того, при цвітінні огірків запилювачі можуть витягувати пилок з дрібніших чоловічих квіток і запилювати жіночі, це також призводить до появи гіркого присмаку в плодах.

Щоб запобігти появі гіркого присмаку в огірків, потрібно вжити заходів під час посадки та вирощування. Дуже важливо вчасно поливати грядки з огірками, оскільки вони не втносять пересихання ґрунту.

Перед посівом удобріть грядки під огірки компостом. А потім удобрюйте ґрунт кожні 5-6 тижнів після посадки насіння. Це збільшить шанси на гарний і не гіркий урожай.

Забезпечте грядки з огірками простором. Вони не повинні конкурувати за поживні речовини та воду з іншими культурами і тим більше з бур’янами. Рослині потрібне місце, щоб розростатися і плестись.

При виборі сорту огірків краще брати той, який виробляє тільки жіночі квітки. Таким чином ви уникнете перенесення пилку з чоловічих квіток на жіночі, що призводить до гіркого смаку плодів.

Також подбайте про те, щоб огірки отримували достатньо сонячного світла та тепла. Вирощені в тіні огірки здебільшого матимуть гіркий присмак.