Коли є два кабачки та огірок: така смакота розлітається зі столу за лічені хвилини

Буває, що в холодильнику залишилося кілька кабачків та один огірок, і виникає питання: що ж із них приготувати. Замість звичних оладок чи салатів пропонуємо спробувати щось нове – кабачкові міні-піци.

Рецептом цієї оригінальної страви поділились на сайті smachnenke.com.ua.

Інгредієнти:

• Кабачки 2 шт. (приблизно 500 г)
• Яйця 2 шт.
• Твердий сир 100 г
• Сіль
• Чорний мелений перець
• Зелена цибуля пучок
• Кріп пучок
• Борошно 3-4 ст. л.
• Розпушувач о,5 ч.л.
• За бажанням: 1 зубчик часнику

Для соусу:

• Сметана 3 ст.л.
• Огірок 1 шт.
• Кріп
• Часник 1 зуб.
• Сіль, чорний мелений перець до смаку
• За бажанням: Декілька крапель лимонного соку

Приготування:

1. Натріть кабачки. Якщо використовуєте молоді кабачки, залиште шкірку. Якщо кабачки старіші, спочатку очистіть їх від шкірки та насіння. Відіжміть зайву рідину.
2. Натріть 100-150 г сиру на крупній тертці та додайте його до кабачкової маси.
3. Дрібно наріжте пучок зеленої цибулі та невеликий пучок кропу, потім додайте їх до суміші.
4. Вбийте два яйця в підготовлену суміш.
5. Приправте сіллю та чорним меленим перцем до смаку. За бажанням можна додати подрібнений зубчик часнику.
6. Всипте 3-4 столові ложки борошна.
7. Додайте розпушувач і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
8. Застеліть деко пергаментним папером. Викладіть суміш ложкою на пергаментний папір, формуючи круглі "міні-піци".
9. Випікайте при температурі 180 °C близько 20 хвилин, доки вони не набудуть золотистого відтінку.
10. Поки кабачкові міні-піци будуть випікатись, приготуйте соус. Натертий огірок поєднайте з подрібненим кропом, часником і всіма іншими інгредієнтами та добре перемішайте.

Подавайте міні-піци теплими разом із соусом, скибочкою помідора або шматочком вареної курки.