Салат "Десятка": геніальний рецепт закуски на зиму

Раніше ми вже ділилися рецептом зимового салату з зелених помідорів та перцю, а тепер пропонуємо ще один варіант заготовки на зиму — салат "Десятка". Готується він з баклажанів, помідорів, перцю та цибулі. Назва салату говорить сама за себе: усіх основних інгредієнтів потрібно по десять штук. Процес приготування дуже простий.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка azarchiknata1020 в TikTok.

Інгредієнти:

• баклажан 10 шт.
• перець болгарський 10 шт.
• цибуля 10 шт.
• помідори 10 шт.
• часник 10 зуб.
• перець мелений 1 ч.л.
• сіль 2 ст.л.
• цукор 100 г.
• оцет 120 мл.

Як приготувати салат "Десятка" на зиму

1. Усі овочі нарізаємо великими шматками та перекладаємо в каструлю з товстим дном.
2. Додаємо цукор та сіль. Перемішуємо та накриваємо кришкою.
3. Тушкуємо овочі 20 хвилин.
4. Додаємо пропущений через прес часник, перець та оцет. Ще раз перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин.
5. Розкладаємо салат у стерилізовані банки, закриваємо кришками та перевертаємо догори дном.