Салат "Десятка": гениальный рецепт закуски на зиму

Раньше мы уже делились рецептом зимнего салата из зеленых помидоров и перца, а теперь предлагаем еще один вариант заготовки на зиму — салат "Десятка". Готовится он из баклажанов, помидоров, перца и лука. Название салата говорит само за себя: всех основных ингредиентов нужно по десять штук. Процесс приготовления очень простой.

Рецептом поделилась кулинарная блогерша azarchiknata1020 в TikTok.

Ингредиенты:

• баклажан 10 шт.
• перец болгарский 10 шт.
• лук 10 шт.
• помидоры 10 шт.
• чеснок 10 зуб.
• перец молотый 1 ч.л.
• соль 2 ст.л.
• сахар 100 г.
• уксус 120 мл.

Как приготовить салат "Десятка" на зиму

1. Все овощи нарезаем большими кусками и перекладываем в кастрюлю с толстым дном.
2. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем и накрываем крышкой.
3. Тушим овощи 20 минут.
4. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, перец и уксус. Еще раз перемешиваем и тушим еще 10 минут.
5. Раскладываем салат в стерилизованные банки, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном.