Труїть вашу їжу: який посуд потрібно негайно викинути

На кухні може ховатися більше небезпек, ніж здається на перший погляд. Звичний посуд, яким ви користуєтеся щодня, інколи варто не мити, а без жалю викинути.

Багато людей роками готують в улюблених каструлях і сковорідках, не замислюючись про їхній стан. Подряпини, деформації та застарілі покриття — це не дрібниці, а реальний ризик для здоров’я і якості їжі. Експерти радять регулярно робити ревізію кухні й чесно відповідати собі на запитання, чи безпечний цей посуд, пише Martha Stewart.

Подряпаний антипригарний шар — перший сигнал небезпеки. Такі поверхні можуть виділяти речовини, вплив яких досі вивчається, а самі подряпини стають місцем накопичення бактерій. Старі алюмінієві сковорідки та каструлі з пошкодженим покриттям здатні буквально "кришитися" в їжу.

Викривлений посуд — ще одна проблема. Нерівна каструля погано стоїть на плиті, може хитатися, падати й спричиняти опіки. Крім того, тепло розподіляється нерівномірно, через що їжа може бути недовареною або небезпечною.

Окремої уваги заслуговують дублікати. Якщо у вас є дві однакові сковорідки, а одна з них стара, краще попрощатися саме з нею. Такий посуд зазвичай лише займає місце і давно втратив свої властивості.

Вінтажні речі та посуд "від бабусі" також не завжди безпечні. Навіть без видимих дефектів старі покриття й кераміка можуть містити свинець або інші шкідливі домішки.

Раніше ми повідомляли, посудомийка проти миття руками: хто насправді економить воду та електроенергію?

Як прочистити кухонний злив без хімічних засобів: знадобляться всього три компоненти, які точно є в вас вдома - детальніше на Знай.ua.