Названа причины массового отравления детей в Одесской области

Причиной массовой вспышки острой кишечной инфекции в лагере "Медик-2" стало нарушение санитарного состояния и требований к приготовлению пищи.

Во время расследования специалисты отобрали более 100 образцов для лабораторных исследований, среди которых пищевая продукция, смывы с поверхностей оборудования в пищеблоке, материалы от заболевших и персонала оздоровительного учреждения.

По результатам лабораторных исследований в готовой продукции (тушеной говядине, вареном рисе с овощами), в сырье (замороженных скумбрии и курятине) и в смывах с поверхности стола "мясо сырое", стола для грязной посуды, ножа "овощи вареные"; нож "овощи сырые" выделен возбудитель шигелеза - Shigella flexneri.

Его же выделели также от 8-ми больных детей.

Специалисты выявили целый ряд грубых нарушений санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов.

В частности, отсутствие контроля температурных режимов в холодильных камерах, отсутствие дезинфицирующих средств для обработки рук в производственных отделениях пищеблока, факты приготовления блюд, которые не входят в перечень блюд согласованного меню заведения; дополнительный набор штата заведения без прохождения медицинского осмотра, нарушения правил мытья посуды и др.

Напомним, 12 июля сообщалось, что в Одесской области в спортивно-оздоровительном детском лагере "Медик-2" произошло массовое отравление детей.

У всех детей были одинаковые симптомы: рвота и высокая температура.

Предварительно всем детям поставили диагноз – острый энтероколит.

Позже стало известно, что отравились 60 человек, из них 54 дети.

Пятеро детей до сих пор остаются в больнице.

Их состояние удовлетворительное.