Що приготувати на вечерю без м'яса: топ-3 рецепта

Вечеря повинна бути легкою та корисною. Через що дієтологи не радять вживати перед сном м'ясо та жирну їжу. Краще віддати перевагу овочам та кисломолочним продуктам. Одна із найкорисніших страв тушкована капуста. Вона не лише корисна, але й коштує не дорого.Капуста з грибамиІнгредієнти:капуста - 1/2 середнього качанаморква - 1 шт.цибуля - 1 шт.перець - 1 шт.сіль, цукор - за смакомпрованські спеції - за смакомоцт - 1 ст.л.соняшникова олія - 2 ст. л.томатна паста - 2 ч.л.перець-горошок - за смакомлавровий лист - за смакомпечериці свіжі - 500 гПриготування:Нашаткувати капусту, моркву натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати кубиками, перець – соломкою. Все перемішати, посолити за смаком, додати трохи цукру, прованські трави й оцет. Тушкувати на невеликому вогні під кришкою, періодично помішуючи, протягом 20 хвилин. Нарізати гриби й обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати до капусти, а також томатну пасту, перемішати. Додати лавровий лист та перець. Накрити кришкою і тушкувати ще 5 хвилин.Смажений тофуІнгредієнти:тофу - 1 упаковкапоживні дріжджі - 3 ст. л ⠀універсальне борошно - 2 ст. л. ⠀часник - 2 зубці⠀сіль - 1/2 ч. л.перець - 1/2 ч. л. ⠀оливкова олія - 2 ст. л.Приготування:Тофу нарізати кубиками та змішати із харчовими дріжджами, борошном, часниковим порошком, сіллю і перцем. Обсмажити на розігрітій сковороді до золотистої скоринки. Готову страву подавати гарячою.Картопляна запіканка з сиромІнгредієнти:картопля - 5 шт.сир твердий - 100 гяйця курячі - 2 шт.майонез - 5 ст. л.сіль - за смакомчасник - за смакомперець чорний мелений - за смакомПриготування:Натерти сир на крупній тертці. Половину змішати із яйцем та майонезом. Додати часник та спеції. Очищену картоплю нарізати кружечками. Змішати із сирним соусом і викласти в форму для запікання. Іншу половину сиру змішати з другим яйцем. Залити соусом картоплю. Страву запікати в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки, приблизно 35-40 хвилин. Перед подачею присипати зеленню.Французький багет із печінковим паштетом страва, яка має бути в домі кожної господині. Адже, це швидкий та смачний перекус, який майже не набридає. До того ж паштет можна додавати у млинці до картоплі, або робити макарони по-флотськи.