Представили обновленное школьное меню Евгения Клопотенко: 160 блюд и "нет" всему советскому

В украинских школах кардинально изменится подход к питанию. Известный повар Евгений Клопотенко, который также активно работает над улучшением культуры еды в Украине, вместе со своей командой презентовал новое меню для учеников.

Разработкой сбалансированного питания для украинских школьников занимались в Министерстве здравоохранения, изучая иностранный опыт. Кроме этого, первая леди Елена Зеленская привлекла в рабочую группу по этому вопросу известного украинского повара Евгения Клопотенко. 

В сети Инстаграм Клопотенко 24 мая поделился результатами работы над меню в школах. Команда Клопотенко CultFood занимается детским питанием уже около четырех лет.

Так, Клопотенко сообщил, что, во-первых, были разработаны новые нормы для питания в школах. По этим нормам в Украине теперь будут разрешены специи в школьном меню. По мнению Клопотенко, это поможет разнообразить вкус пищи. Кроме этого, среди других изменений – количество фруктов и мяса в меню. Их школьники теперь будут получать больше.

Еда в школах станет здоровее. Отныне норму калорий не будут догонять увеличением количества масла и хлеба.

Лента новостей Украины и мира, социальные новости в нашем Viber! 

Школьное меню

Было разработано меню для школ на четыре недели. Это 160 блюд. Они уже скомпонованы в полноценные приемы пищи, которые не будут повторяться в течение месяца. Больше поварам в школах не надо будет самостоятельно думать, что готовить. Перечень блюд, а также рецепты и указания скоро появятся в открытом доступе.

Главный замысел меню Клопотенко

Как рассказал повар, в меню больше не будет советских блюд. Рабочая группа сделала акцент наоборот на национальных блюдах. Кстати, не все из них такие известные, как, например, борщ. "Самое главное: это блюда украинской (не советской) и мировой кухни. Чтобы украинцы с детства ели шпундру и знали, что это их национальное блюдо", - написал Евгений в посте.

Кроме этого, в меню будут позиции мировой кухни. Это сделано с особой целью: чтобы школьники изучали культуры других стран даже в столовой. Обеды в школах станут частью образования.

Подробнее о блюдах из нового меню Клопотенко обещает рассказать чуть позже.

Посмотреть это сообщение в Instagram

Сообщение, распространенное Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Все новости Украины и мира в нашем Telegram! 

Напомним, ранее портал MY.UA сообщал, что повар Клопотенко поставил на место россиян.

Также портал MY.UA писал, что Елена Зеленская заявила о тотальных изменениях в министерствах.

Не пропустите наши новости на канале в Twitter и читайте нас в Flipboard