Легендарное украинское блюдо покоряет Азию, но борщ тут ни при чем

Жители Азии, а особенно Южной Кореи, покорены украинским блюдом, причем речь не о традиционном борще, а о всеобщем любимце капустняке.

Соответствующей приятной новостью поделился шеф-повар и амбассадор украинской кухни в мире Юрий Ковриженко в эфире "Радио Культура".

Что азиатам понравилось в капустняке?

По словам шеф-повара, после открытия ресторана с украинскими блюдами под патронатом посольства Украины, лидерство по продажам было именно у капустняка, а не у борща.

Он пояснил это тем, что украинский борщ не совсем поняли жители этой азиатской страны, тогда как в капустняке они нашли сходство со своим супом из острой капусты - кимчи тиге.

Ковриженко добавил, что варил капустняк без пшена,чтобы блюдо было адаптировано ко вкусам местного населения. В капустняк добавили копченые свиные ребра и он получился наваристым, густым и, конечно, очень острым, потому что, как отметил шеф-повар, корейцы любят именно такую пищу.

Капустняк стал хитом продаж среди корейцев

Сравнивая объем продаж борща и капустняка, Ковриженко рассказал, что тогда как борща варили 200 литров в неделю, то капустняка "уходило" до полутонны.

При этом, корейцам, которые пробовали наше блюдо, очень нравилось, что украинская кухня чем-то похожа с ихней.

Ранее MY.UA сообщал, что не нужно есть на завтрак, чтобы сохранить здоровье.

Читайте также о крупе, которая может заменить овсянку в рационе.

Чтобы не пропустить самые интересные новости - читайте нас в Telegram и Viber.