Готовим веганские кокосовые панкейки по рецепту шеф-повара Глори Кабе

Ингредиенты:

100 г кокосовой муки

100 г безглютеновой муки

40 г сахара (по желанию)

250 г кокосового молока (можно взять любое растительное молоко)

80 г растительного масла

8 ст. ложек смеси для выпечки

щепотка соли

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар и смесь для выпечки. Отложить.
2. Отдельно смешать молоко, масло и соль.
3. Вместе соединить сухую смесь с молочно-растительной. Хорошо перемешать.
4. Оставить тесто на несколько минут.
5. Добавить на разогретую сковороду кокосовое масло и готовить панкейки на среднем огне до золотистого цвета.
6. Готовое блюдо украсить нарезанными фруктами и подавать теплым.