Полезные и простые завтраки: диетолог сделала подборку с рецептами блюд для утра

Пусть ваше завтрашнее утро начнется ярко и вкусно! Основательница Школы Здоровья, врач-диетолог Екатерина Толстикова рассказала, какие завтраки самые полезные.

Она также предоставила три рецепта блюд для семейного завтрака.

Омлет с овощами и зеленью

Это блюдо – источник легко усвояемого белка, полезных жиров, клетчатки и различных микроэлементов, таких как витамин А, D, Е, К, холин, фолиевая кислота, кальций, железо, медь, селен, цинк.

Нам понадобится

• Яйца – 2 шт,
• шпинат – 60 г,
• брокколи — 100 г,
• сыр Фета – 30 г,
• натуральные специи по вкусу,
• 1 ч.л. сливочного масла

Брокколи можно заменить цветной капустой, горошком, грибами, помидорами. Шпинат на укроп или петрушку. Сыр Фета – на моцареллу

1. Брокколи разделить на мелкие соцветия, отварить несколько минут в воде.
2. Взбить яйца со специями.
3. На масле протушите несколько минут шпинат. Добавить брокколи, протушить еще несколько минут.
4. Залить смесью из яиц, добавить кусочки сыра, накрыть крышкой, готовить к готовности. Можно добавить свежий зеленій горошек, если вам нравится.

Добавьте к блюду источники сложных углеводов (крупы, бобовые, картофель, макаронные изделия, цельнозерновой хлеб) – и вы получите вариант полностью сбалансированной пищи.

Рулет из лаваша и куриной грудки

Нам понадобится

• Лаваш – половинка,
• куриная грудка вареная/запеченная — 70 г,
• сыр – 25 г,
• помидор – 40-50 г,
• капуста или листья салата – 70 г,
• соль/перец/натуральные специи по вкусу,
• йогурт греческий (сметана) – 30 г

Такой завтрак – источник сложных углеводов, легко усвояемого белка, полезных жиров, клетчатки, разнообразных микроэлементов, таких как ниацин, ликопин, В6, фолиевая кислота, железа, кальция, фосфора, селена, калия.

1. Куриные грудки порезать на кусочки, творог – на тонкие пластины.
2. Капусту нашинковать тонко (или листья салата), помидор нарезать кольцами.
3. К греческому йогурту добавить специи по вкусу.
4. На лаваш разложить белокочанную капусту, куриную грудку, кольца помидора, выложить творог, полить соусом.
5. Скрутить лаваш в виде роллы. Подогреть ролл на сковороде.

Овсяный блинчик с сыром и огурцом

Овсяные хлопья – источник сложных углеводов. Огурец насыщен электролитами, которые помогают предотвратить обезвоживание.

Нам понадобится

• Овсяные хлопья – 3 ст.л.,
• молоко – 30 мл,
• яйцо – 1 шт,
• огурец,
• твердый сыр

1. Смешиваем яйцо, молоко и хлопья.
2. Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом, выливаем смесь. Когда блинчик «схватится», переворачиваем.
3. Кладем блинчик на тарелку, на одну половину выкладываем натертый сыр и огурцы кружочками, накрываем второй половинкой.

Ранее украинская врача-диетология Екатерина Толстикова в своей Школе Здоровья рассказала о наиболее доступных и питательных продуктах.

Куриные яйца – один из лучших источников высококачественного протеина.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram и Viber.