Курица запеченная на банке: традиционный рецепт

Курица, запеченная на банке, всегда получается сочной, нежной с хрустящей корочкой. Особенность приготовления в том, что в банку с водой нужно добавить обязательно специи и немного соли, чтобы весь аромат от специй проник в каждый кусочек мяса. Для приготовления блюда вам понадобится обыкновенная стеклянная банка, куриная тушка и приправы.

1. Курицу вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью снаружи и внутри.
2. В миске смешайте сушеный чеснок, паприку сладкую, одну чайную ложку прованских трав, растительное масло. Перемешайте и щедро натрите птицу со всех сторон и внутри. Оставьте промариноваться минимум на час, а желательно на ночь.
3. В противень для запекания налейте горячую воду, меньше половины. Поставьте на противень банку литровую и заполните ее на 2/3 горячей водой. Добавьте в банку лавровый лист, чеснок, разрезанный  пополам, прованские травы, паприку копченую, сахар и соль. Курицу насадите на банку, а разрез около шеи закройте с помощью зубочистки. Крылья заверните в фольгу.
4. Отправьте птицу в холодную духовку, затем включите на 180 градусов и выпекайте 1,5 часа.

Советы:

• Ставить курицу на банке нужно только в холодную духовку, иначе стекло треснет из-за резкого перепада температуры.

• Гуляш из куриной печени: необычный рецепт
• Куриное филе в горчице: быстрый рецепт
• Куриные ножки в белом вине: эффектное блюдо французской кухни