Салат из говяжьего языка: рецепт для праздничного стола

Салат из языка – это деликатесная закуска. Для салата главное заранее и правильно отварить говяжий язык, чтобы он получился мягким и сочным. Основным ингредиентом является говяжий язык, а свежий огурец, болгарский перец и зелень сделают салат ярким и придадут особый свежий вкус.

1. Говяжий язык вымойте, залейте холодной водой. Доведите до кипения и соберите пену. Посолите, добавьте морковь, лук очищенный целый и соевый соус. Варите 1,5 часа. Готовый язык залейте холодной водой и оставьте на 10 минут. Воду слейте, снимите шкурку с языка и охладите.
2. Яйца отварите 10 минут с момента закипания.
3. Говяжий язык, перец болгарский и огурец нарежьте соломкой.
4. Для заправки: смешайте майонез, чеснок  (выдавленный через пресс), столовый хрен и соль. Перемешайте. Соедините все ингредиенты, добавьте заправку и перемешайте. Выложите в салатник. Яйца разрежьте на четыре части и выложите четвертинки на салат, украсьте зеленью.

Советы:

• Майонез можно заменить сметаной.
• Такой салат красиво будет выглядеть в креманках.

• Макаронный салат: классический рецепт
• Салат Нисуаз с тунцем: классический рецепт
• Салат из свеклы: рецепт вкусного и полезного блюда
• Cалат с куриным филе, корейской морковью, болгарским перцем и кукурузой: простой рецепт