Из чего приготовить самый полезный и самый бюджетный суп для ужина: проще, чем гороховый

Супы можно готовить из любых овощей и круп, добавляя мясо, рыбу, морепродукты, зелень. Очень важно помнить, что специи в подобные блюда нужно добавлять очень аккуратно, так как именно они могут испортить вкус блюда.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и полезного чечевичного супа, который готовится с овощами и томатной пастой.

Ингредиенты:

• красная чечевица – 1,5 ст.
• картофель – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1/2 зуб.
• вода (ступите густоты по вашему вкусу)
• томатная паста – 1 ст. л.
• сливочное масло, оливковое масло
• соль, специи, паприка, сок лимона

Способ приготовления:

1. Чечевицу помойте и залейте водой на 15/20 минут, еще раз промойте, пока вода не станет прозрачной.

2. Лук и чеснок обжарьте на сливочном и оливковом масле. Добавьте морковь, через 3 минуты добавьте картофель и ложку томатной пасты. Обжарьте несколько минут, добавляем чечевицу, залейте водой и варите до готовности овощей 15/20 минут.

3. Перебейте суп блендером, добавьте специи и доведите на маленьком огне, пока не закипит, при необходимости можно добавить еще воды.

Совет: можно растопить ложку сливочного масла, добавить молотую паприку, зелень добавьте в тарелку с супом и при подаче в суп добавьте несколько капель лимонного сока!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Суп-пюре
• Мисо-суп с зеленым луком

• Луковый суп с бульонным кубиком