Блины на сыворотке: самый бюджетный рецепт традиционного блюда

Этот вариант блинов самый бюджетный, но не менее вкусный, чем классический. Вместо молока будем использовать сыворотку. Благодаря этому кисломолочному продукту блины получаются нежными и эластичными.

Состав ингредиентов очень простой: сыворотка, яйца, сахар, мука, сода и крахмал. Блинчики получаются в меру сладкие и подходят для соленых и сладких начинок.

1. Сыворотку разделите на две части. 500 мл сыворотки доведите до кипения на среднем огне.
2. В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком и добавьте 500 мл не кипяченой сыворотки. Перемешайте. Всыпьте просеянную муку, крахмал и слегка взбейте венчиком.
3. В глубокую миску влейте горячую сыворотку 500 мл, добавьте в нее соду, перемешайте и влейте в тесто. Все перемешайте и оставьте на 10 минут, затем влейте растительное масло. Еще раз перемешайте.
4. Обжаривайте блины на раскаленной сковороде, на среднем огне, с двух сторон до золотистого цвета.

Советы:

Крахмал используйте любой.

• Рецепт тонких дрожжевых блинов