Только курица и соль: простейший рецепт мясного блюда, без которого не обойтись на Пасху

Ни один пасхальный стол не обходится без пышных пасок. Также одно из главных блюд к этому празднику — шикарное мясо.

Сегодня мы поделимся простейшим рецептом запеченной курицы. Для этого блюда вам понадобится два основных ингредиента — курица и соль. Shuba также рекомендует добавить ароматные травы и чеснок, чтобы блюдо получилось вкуснее. Благодаря этому старинному рецепту у вас получится нежное, сочное и вкуснейшее мясо без добавления жира. Использовать для него можно уже выпотрошенную курицу, однако не стоит снимать с нее кожу — она удерживает влагу и предотвращает сухость мяса.

Как приготовить курицу в соли

Ингредиенты на 4 порции:

• курица — 1 кг;
• соль — 1 кг;
• розмарин, веточка — 7 г;
• чеснок, зубчики — 1 шт.;
• шалфей — 10 г;
• тимьян, веточка — 1 шт.

Способ приготовления:

1. При необходимости удаляем из курицы лишний жир и внутренности. Тщательно моем и внутр отправляем травы и разрезанный пополам зубчик чеснока. Куринные ножки соединяем вместе с помощью нити — они должно плотно прилегать друг к другу.
2. По форме для запекания распределяем крупную соль. На нее выкладываем птицу, поверх нее — соль. Соляной слой должен быть около 2 см. Важно, чтобы соль не попала внутрь.
3. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовке около 90 минут.

После приготовления достаем курицу из духовки, удаляем соляную корку. Подаем с любимым салатом.