Секретный рецепт шикарного мяса к пасхальному столу: его съедят прямо с деко

Традиционно к Пасхе готовят не только шикарную выпечку. Много кто любит полакомиться и различными мясными блюдами — это же такая отдушина после Великого поста.

"Телеграф" нашел в старом журнале "Полина" потрясающий рецепт мяса в горчичном соусе. Его секрет в простоте — для приготовления такого блюда вам понадобится только мясо, специи, мед, чеснок и имбирь. Результат получится ошеломительным: у вас получится шикарная свинина с пикантными нотками и приятным ароматом. Однако будьте осторожны: близкие и друзья могут съесть его прямо с противня.

Как приготовить мясо в горчичном соусе

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 кг свинины без косточек;
• 200 г горчицы;
• 3 ст. л. гречишного меда;
• 0,5 ч. л. розмарина;
• 1,5 ч. л. базилика;
• 3 зубчика чеснока;
• 5 ягод барбариса;
• 0,5 ч. л. куркумы;
• 0,5 ч. л. эстрагона;
• 0,5 ч. л. имбиря.

Способ приготовления:

1. Мясо тщательно моем и сушим бумажными полотенцами. Делаем глубокие надрезы по всему куску.
2. Чистим и нарезаем на пластины чеснок. Вместе с барбарисом отправляем в надрезы.
3. Для приготовления соуса смешиваем горчицу с медом и специями. Втираем его в мясо густым слоем и заворачиваем в большой кусок фольги.
4. Отправляем все в разогретую до 190 градусов на 2 часа. Через указанное время раскрываем верх фольги и тушим еще 50 минут, каждые 10 минут поливая соком со дна фольги.

Готовое мясо украшаем свежим розмарином. Подаем с праздничным салатом.