Две морковки и немного цедры: оглянуться не успеете, как такая пасочка исчезнет со стола

Мы уже готовили невероятное количество самых разнообразных пасок. Однако этот рецепт удивит даже опытного кулинара.

Сегодня мы вместе с Shuba приготовим… морковную творожную паску. Она отличается от традиционной своим ярким цветом. Все ее ингредиенты идеально сочетаются между собой. Морковь, творог, сахар, ваниль, сливочное масло, цедра апельсина и цукаты создадут пасхальный десерт, которым с удовольствием полакомятся даже дети-привереды.

Как приготовить морковную паску

Ингредиенты на 4 порции:

• сыр кисломолочный — 600 г;
• морковь среднего размера — 2 шт.;
• сахар — 150 г;
• сахар ванильный — 10 г;
• масло сливочное 73% — 120 г;
• апельсин, цедра — 10 г;
• цукаты — 100 г.

Способ приготовления:

1. Чистим, моем и натираем на мелкую терку морковь. Посыпаем ее сахаром и прогреваем ее в течение 5 — 7 минут до мягкости.
2. Теплую морковную массу смешиваем с творогом, размягченным сливочным маслом, апельсиновой цедрой и ванильным сахаром. Полученную массу взбиваем миксером до однородности. Туда же добавляем цукаты, перемешиваем.
3. Двумя слоями марли застилаем конусную форму для паски. Выкладываем творожную массу, края марли заворачиваем на творог и выкладываем сверху гнет.
4. Форму отправляем в миску, чтобы в нее стекала сыворотка и отправляем в холодильник на 8-10 часов.

Готовую паску переворачиваем на блюдо и украшаем цукатами. Подавать ее можно с любимым напитком.