Аджика из сладкого перца: рецепт вкусного соуса к мясу

Аджику можно готовить из помидоров, а также сладкого перца. Для пикантности добавьте чеснок, специи, а также горький перец.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной аджики из сладкого перца, с чесноком и томатной пастой. 

Ингредиенты: 

• 3 кг перца
• 600 г томатной пасты
• 500 г уксуса
• 400 г сахара
• 1 ст.л соли
• 6-8 шт горького перца ( жгучего)
• 4 головки чеснока
• 500 г масла

Способ приготовления: 

1. Все ингредиенты пропустите через мясорубку.

2. Переложите в кастрюлю, добавьте специи и томатную пасту, растительное масла не добавляйте, варите аджику 1 час.

3. Затем добавьте растительное масло и варите еще 10 минут.

4. Разлейте горячим в банки и стерилизуйте 15 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Аджика из слив и помидор

• Домашняя аджика

• Аджика вареная