Как вкусно замариновать скумбрию в домашних условиях: можно есть через сутки

Маринованная скумбрия – это отличное дополнение к картофельному пюре, любой каше. Идеально подать со свежим салатом. Рыба имеет много мяса и мало костей. И приготовить такой продукт вы легко сможете в домашних условиях.

Идея приготовления домашней скумбрии пряного посола опубликована на странице фудблогера Виктории Петренко (viktoriiapetrenko76) в Instagram. Очень важно добавить достаточно много специй, чтобы вкус был пряным, и рыба хорошо промариновалась.

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт.
• лук – 2-3 шт. (чем больше тем вкуснее будет)

Ингредиенты для маринада:

• вода – 1 л
• соль – 3 ст.л.
• сахар – 2 ст.л.
• масло – 3 ст.л.
• перец черный горошком – 10 шт.
• гвоздика – 5 шт.
• лавровые листья – 3 шт.
• перец душистый – 5 шт.
• кориандр горошком – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Скумбрию нарезать кусочками 2-2,5 см.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Воду на маринад довести до кипения.

4. Добавить все ингредиенты, кипятить минут 5, маринад должен остыть.

5. Лук и рыбу переложить рядами и залить охлажденным маринадом.

6. Оставить в холодильнике на сутки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия в духовке под сливочным соусом
• Фаршированная скумбрия
• Запеченная скумбрия с чесноком и специями