Элементарный летний чизкейк с черешнями: выпекать не придется

Идеальным летним десертом к чаю будет элементарный чизкейк с черешней. Вам не придется ничего выпекать, потому что основа готовится из печенья. Внутри нежная молочная масса, которая отлично застывает в холодильнике.

Идея приготовления элементарного чизкейка без выпечки с черешнями опубликована на странице фудблогера Анны Тимошенко (anna timoshenko13) в Instagram. Технология максимально простая.

Ингредиенты для основания:

• песочное печенье – 370 г (2 пачки)
• сливочное масло – 200 г

Ингредиенты для молочного слоя:

• кисломолочный творог – 850 г
• сметана – 400 г
• сахар – 200 г
• желатин – 25 г
• вода – 400 мл.

Ингредиенты для фруктового слоя:

• вишневое желе – 1 п
• черешня – 150-200 г
• вода – 500 мл.

Способ приготовления:

1. Предварительно залить желатин кипятком, дать полностью остыть.

2. Для основания песочное печенье взбить блендером до состояния крошки.

3. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать и перемешать в форму.

4. Утрамбовать с помощью стакана.

5. Для молочного слоя смешать кисломолочный творог, сметану, сахар и желатин (охлажденный).

6. Перелить на основание, поставить в холодильник до полного застывания примерно на 2 часа.

7. Вишневое желе залить крутым кипятком, охладить.

8. Черешню разрезать пополам и достать косточки.

9. Выложить на застывший молочный слой черешню, немного прижимая, залить вишневым желе и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Постный пирог с вишнями
• Яблочный пирог на кефире с манкой
• Пирог с вареньем в чай