Теплый салат из картофеля и овощей: как приготовить сытное и полезное блюдо

Если вы хотите очень быстро приготовить вкусное и сытное блюдо для ужина, идеальным овощем для этого будет полезный картофель, спаржа, томаты, лук. Из них можно приготовить полезный и сытный теплый салат.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и сытного салата из картофеля, со спаржей. 

Ингредиенты: 

• Картофель молодой – 500 г
• Спаржа – 400 г
• Лук фиолетовый – 1 шт (можно замариновать, будет еще вкуснее)
• Томаты черри – 10-15 шт. 
• Оливковое масло – 3 ст.л
• Соус терияки – 1 ст.л
• Соль/перец – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Картофель помойте, варите 10 минут после закипания воды. Спаржу помойте, зачистите и нарежьте на небольшие куски.

2. Противень застелите пергаментом, выложите спаржу и картофель нарезанный ломтиками. Смажьте оливковым маслом, посолите и запекайте при 200 С 25 минут. 

3. Черри нарежьте пополам, лук нарезжьте полукольцами, добавьте запеченную спаржу с картофелем, оливковое масло, соус терияки, тщательно перемешайте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Молодой картофель по-селянски на сковороде и в духовке

• Картофельный салат с соусом Айоли

• Хрустящие картофельные пончики