Вкуснее, чем голубцы и котлеты: фаршированные кабачки с мясом и овощами на каждый день

Кабачки могут быть основой для вкусных блинов, оладий, а также легкой и полезной пиццы Еще из них можно делать икру, соусы и просто консервировать с овощами.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом фаршированных кабачков с мясным фаршем, луком, помидорами и специями.

Ингредиенты:

• Кабачки – 600 г
• Филе куриное – 500 г
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 2-3 ст. л.
• Вода – 200 г

Способ приготовления:

1. Кабачок нарежьте кольцами, вырежьте сердцевину.

2. Из мяса и остатков кабачка сделайте фарш.

3. Лук мелко нарежьте, морковь измельчите на терке. Обжарьте на растительном масле до золотистости.

4. В фарш с кабачком добавьте специи, тщательно перемешайте.

5. У кольца из кабачка выложите начинку, сверху – жареные овощи. Добавляем сверху помидоры колечками, залейте водой.

6. Готовьте в духовке 40-45 минут при 180 С.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки без стерилизации
• Маринованные кабачки с листьями смородины
• Маринованные кабачки с петрушкой и кетчупом