Рыба будет очень сочной: запеченная скумбрия со специями, маслом и вином

Скумбрия – идеальная рыба для запекания и приготовления на гриле. Еще ее можно вкусно мариновать и тушить с овощами. 

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусной запеченной скумбрии с белым вином и специями. 

Ингредиенты: 

• Скумбрия 2 шт
• Лук 1 шт
• Соль крупная 1/2 ч.л.
• Паста "Том ям" 1 ст.л.
• Белое сухое вино 1 ст.л
• Оливковое масло 1-2 ст.л

Способ приготовления: 

1. Скумбрию разделите на филе, срежьте реберные кости и со стороны кожи сделайте не глубокие надрезы.

2. Лук нарежьте хаотично и пережмите с солью. Добавьте пасту том ям, вино и оливковое масло, в этом маринаде маринуйте рыбу. 

3. Готовьте на углях примерно 4-5 минут, постоянно переворачивайте!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная

• Скумбрия запеченная в фольге

• Фаршированная скумбрия