Бывший королевский шеф-повар назвал любимый перекус королевы Елизаветы ІІ

У покойной королевы Великобритании Елизаветы ІІбыл доступ к лучшим блюдам, приготовленных для нее командой частных поваров. Бывший королевский шеф-повар Даррен Макгрейди, который проработал на королевскую семью в течение 15 лет, назвал ее любимые перекусы, пишет Мirror.

Не секрет, что Ее Величество между 15:30 и 17:00 любила пить послеобеденный чай, в дополнение к которому подавались соленые и сладкие угощения, включая булочки и шоколадный бисквитный торт. В качестве перекуса ей часто приносили простой сэндвич, который она любила есть с детства.

Шеф-повар Макгрейди рассказал, что одним из любимых дневных угощений королевы были сэндвичи (их часто в Англии называют пенни) с джемом. "Королеве в детской подавали пенни с джемом, когда она была маленькой, и с тех пор она ела их за чаем. Просто, просто хлеб и джем с небольшим количеством масла — обычно клубничный джем. Мы варили джем в замке Балморал из великолепной шотландской клубники из садов", — поделился воспоминаниями Даррен.

Другим любимым блюдом для королевы на полдник был сэндвич с огурцом. Но, по словам шеф-повара, это было не простое дело. Он очищал мякоть огурца картофелечисткой, вплоть до водянистых семян. Вместо масла он щедро смазывал хлеб сливочным сыром и ноткой свежей мяты, а затем добавлял огуречные ленточки. Кроме этого, покойная монархиня следовала традиционному корнуольской традиции и часто ела свои булочки, сначала намазывая джем, а затем добавляя ложку сливок.

"Она всегда пила послеобеденный чай, где бы она ни была в мире. Мы прилетели в Австралию и были на королевской яхте. Было пять часов утра, но для королевы это было пять часов дня, поэтому моей первой работой было приготовление булочек", — рассказал Макгрейди.