Вкусный салат из запеченного перца: готовится элементарно

Из перца получится очень вкусная аджика, а также салаты, соусы, закуски. Еще его можно просто запечь, снять кожуру и сделать салат-закуску, просто добавив сыр, специи, уксус, мед.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного салата из перца, с луком, чесноком и горчицей.

Ингредиенты:

• Перец – 4 шт.
• Лук синий – 0,5 шт.
• Петрушка
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Яблочный уксус – 1 ст. л.
• Французская горчица – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Перец помойте и вырежьте серединку, разрежьте пополам, выложите на пергамент и готовьте в духовке 30 минут при 200 градусах.

2. Переложите на тарелочку, накройте пищевой пленкой и дайте полностью остыть. Снимите с перцев кожуру и нарежьте, порежьте лук и петрушку.

3. Добавьте чеснок, растительное масло, уксус, горчицу и соль, все перемешайте и накройте, оставьте промариноваться в холодильнике на 1 час.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Перец фаршированный творогом и зеленым луком
• Фаршированный перец без мяса
• Фаршированный перец в мультиварке