Что добавить в фарш для куриных котлет, чтобы они были сочными: делимся рецептом

Для того, чтобы куриныекотлеты были сочными и мягкими, кулинары советуют добавить в основу тертые сырые овощи, а также сыр, сливочное масло.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, сочных куриных котлет, в фарш для которых нужно добавить тертый твердый сыр.

Ингредиенты: 

• 600 г. фарша из филе курицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 лук
• 1 морковь
• 20 г. мягкого сливочного масла
• 60 г твердого сыра
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• соль, перец

Способ приготовления: 

1. Чеснок, лук и морковь измельчите в чаше блендера или натрите на терке. Переложите овощи в фарш и добавьте все остальные ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, сыр натрите на терке и перемешайте. 

2. На сковороду добавляем растительное масло и хорошо разогрейте.

3. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки и жарьте на низком огне.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты по-киевски

• Сочные рубленые котлеты из индейки

• Котлеты из крабовых палочек