В холодной воде или кипятке: как правильно варить яйца - неожиданный ответ

Варка яиц может показаться простой задачей, но есть ряд нюансов, которые могут их испортить. Главред выяснил, почему яйца надо варить в холодной воде.

Варка яиц - это простая кулинарная операция, но даже в этом вопросе есть множество нюансов, которые могут повлиять на конечный результат. О том, в какой воде варить яйца и, как правильно это делать рассказал в эфире "Сніданку з 1+1" ведущий Руслан Сеничкин.

Куда бросать яйца: в кипящую воду или нет

Руслан Сеничкин во время своего кулинарного мастер-класса в прямом эфире акцентировал на том, почему нельзя варить яйца в горячей воде. По его словам, бросать яйца в кипящую воду - плохая идея. Это приводит к тресканию скорлупы и потере части содержимого во время варки.

Смотрите видео о том, в какую воду бросать яйца для варки:

Почему яйца не бросают в кипящую воду

"В теплую, но не горячую воду, кладем яйца. А почему не горячую? Потому что яйцо трескается и выливается прямо во время приготовления", - объясняет ведущий.

Для избежания таких проблем, Руслан Сеничкин рекомендует добавить немного соли или уксуса в воду. Это позволит укрепить скорлупу и уменьшить риск ее повреждения.

"Положите туда немного соли, несколько щепоток, или одну столовую ложку уксуса. Это залог того, что яйцо будет целым и легко чиститься", - сказал он.

Сколько нужно варить яйца

Руслан также поделился советами по времени варки яиц, указывая на пять основных этапов приготовления:

Как варить яйца правильно

Ведущая программы "SuperГОСПОДАРКА" Ирина Гулей поделилась своими советами о том, как правильно варить яйца, чтобы они были вкусными и не трескались. Она отмечает, что уксусная кислота укрепляет скорлупу и предотвращает ее трескание во время варки.

"Перед тем, как варить яйца, добавьте две ложки уксуса в воду. Уксусная кислота укрепляет скорлупу, и она остается целой. Вуаля, никаких трещин", - объясняет Ирина.

Этот совет также помогает сделать процесс очистки яиц проще, что особенно важно, когда вы готовите блюда, где яйца должны выглядеть эстетично.

Смотрите видео о том, что нужно добавить в яйца, чтобы легче чистились:

Вам также может быть интересно: