Салат из помидоров и баклажанов по-грузински: готовится 10 минут

Баклажаны и помидоры – идеальное сочетание продуктов для вкусных и легких салатов, закусок. Стоит отметить, что готовить овощные салаты лучше не с майонезом, а йогуртом, сметаной.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного салата из баклажанов, с помидорами и кинзой.

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 3-4 помидора
• 2 зубчика чеснока
• 70 г грецких орехов
• 1/2 пучка кинзы или петрушки
• пару ложек сметаны
• соль
• 1 ч.л хмели-сунели

Способ приготовления:

1. Порежьте баклажаны, посолите, оставьте, чтобы ушла горечь. После пожарьте их.

2. Овощи порежьте, зелень и орехи измельчите.

3. Переложите овощи в миску, добавьте зелень, орехи, специи, тертый чеснок, сметану и перемешайте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные баклажаны с чесноком и травами

• Баклажаны квашеные

• Баклажаны с соевым соусом