Кефир, квашеная капуста и творог: как ферментированные продукты спасают микрофлору желудка

Ферментированные продукты – это не просто вкусно, но еще и полезно. Они улучшают пищеварение, иммунитет и даже состояние кожи.

Среди самых известных – кефир, кимчи, йогурт, квашеная капуста, темпе, комбуча, мисо, лабное, пахта, кисломолочный творог и натуральные соления, пишет Real Simple.

Кефир содержит десятки полезных бактерий, помогающих кишечнику работать слаженно. Его хорошо пить утром. Квашеная капуста очищает организм, помогает при вздутии и поддерживает иммунитет благодаря клетчатке и витаминам.

Кимчи из Кореи не только острая закуска, но и источник антиоксидантов. Оно может снижать холестерин и оказывать положительное влияние на состояние кожи. Темпе, сделанный из ферментированной сои, содержит белки, витамины B и помогает усваивать сою даже тем, кому она обычно тяжела.

Комбуча – газированный чайный напиток с пробиотиками и полифенолами, хорошо освежает. Мисо – японская паста для супов, богатая йодом и аминокислотами. Йогурт с живыми культурами поддерживает гормоны и настроение, а лабное – творожный крем, восстанавливающий микрофлору после антибиотиков.

Пахта помогает при изжоге и отлично подходит к соусам или полосе. Ферментированные огурцы, не содержащие уксуса, регулируют кислотность желудка и улучшают аппетит.

Начинать лучше с 1-2 порций каждый день, постепенно увеличивая до 3-4. К примеру, кефир утром, кимчи днем, мисо в соусе и йогурт вечером. Это не сложно, но эффект почувствуете уже через неделю. Пробиотики действительно могут стать вашими лучшими друзьями.

Раньше мы сообщали, что с уп – обман века? Почему "редкое" не так уж нужно, как говорили при советском союзе.

Молоко без вреда: как получить максимум пользы от привычного продукта – подробнее на Знай.ua.

Напомним, желудок, энергия и нервная система: скрытая польза бананов.