Сімейний рецепт літа: апетитна запіканка з кабачків та картоплі – рецепт, який здивує

Ця запіканка стане для господинь справжньою знахідкою, особливо для тих, хто постійно заклопотаний іншими стравами. 24 Канал радить обовʼязково взяти до уваги рецепт сезонної смакоти з кабачків та картоплі, яким поділився портал "Смачненьке".

Рецепт запіканки з картоплі та кабачків

• Час: 50 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 2 кабачки;
– 2 картоплини;
– 2 червоні перці;
– 1 цибулина;
– 1 морква;
– 300 грамів консервованої кукурудзи;
– 2 яйця;
– 200 грамів борошна;
– петрушка та кріп;
– 100 грамів твердого сиру;
– 4 столові ложки сметани;
– сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Кабачки натираємо, солимо та залишаємо на 15 хвилин. Потім відтискаємо зайву вологу.
2. Картоплю натираємо, цибулю нарізаємо та смажимо 2 – 3 хвилини. Додаємо нарізану моркву, накриваємо кришкою та тушкуємо 5 хвилин. Туди ж додаємо нарізані червоні перці.
3. Картоплю змішуємо з кабачками, потім додаємо усі інші інгредієнти та добре перемішуємо.
4. Викладаємо масу на змащений пергамент, розрівнюємо та випікаємо 30 хвилин при 200 градусах.
5. Зверху натираємо сир та повертаємо в духовку, щоб він розплавився.

Смачного!

Навіть не треба мʼяса: апетитні котлетки з цукіні та гречки.