Эти котлеты "прячут" в себе секрет: ваши гости не догадаются, из чего они, но попросят добавки

В сезон кабачков можно готовить простые, недорогие и вкусные блюда. Эти овощные котлетки с курицей — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Они получаются сочными, ароматными и хорошо сочетаются со сметаной, соусом или просто овощным салатом.

Рецептом поделились на сайте "Господинька".

Ингредиенты:

• Кабачки 2 шт.
• Картофель 2 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное филе 250 г
• Укроп, петрушка
• Яйца 2 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Сыр твердый 100 г
• Манная крупа 4-5 ст.л.
• Соль, перец по вкусу
• Масло для жарки

Этапы приготовления:

Кабачки и картофель вместе натираем на терке, добавляем соль, перемешиваем руками и отставляем на несколько минут, затем отжимаем от лишней жидкости.

На терке натираем морковь, лук нарезаем очень мелко.

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Измельчаем укроп и петрушку.

Добавляем яйца, натираем на терке чеснок и сыр.

Ко всем ингредиентам добавляем манку, соль, перец, перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Формируем котлетки, жарим на сковородке с обеих сторон до золотистого цвета под крышкой.