Этот летний салат станет вашим фаворитом: готовится в считанные минуты и без майонеза

В жару многие стремятся к легким, полезным блюдам. Этот свежий салат – прекрасное решение: он не только быстро готовится, но и не нуждается в варке или жарке и совсем не содержит майонеза.

Салат, рецепт которого поделился РБК-Украина, прекрасно подходит к рыбным или мясным блюдам, а также может стать легким и в то же время питательным ужином.

Ингредиенты:

• половина небольшой капусты;
• 1–2 морковки среднего размера;
• 3–4 свежих огурца;
• 1 болгарский перец;
• примерно пол стакана измельченного укропа;
• 3 ст. л. белого уксуса;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. В большую миску выложите нашинкованную капусту и натертую морковь, посолите и оставьте на несколько минут, чтобы овощи стали более мягкими и пустили сок.
2. Добавьте к ним нарезанные огурцы, перец и укроп, хорошо перемешайте.
3. Для заправки соедините уксус, оливковое масло и черный молотый перец.
4. Полейте салат полученной смесью и снова все перемешайте. Оставьте настаиваться примерно на 10 минут.
5. При подаче можно добавить немного свежего сока лимона для более яркого вкуса.