Медово-лимонный огонь: как приготовить крылышки, от которых не оторваться

Если у тебя есть куриные крылышки и немного свободного времени — считай, ты уже на полпути к гастрономическому восторгу.

Эти остренькие, хрустящие снаружи и сочные внутри крылья в лимонно-медовом соусе станут гвоздём любого ужина, перекуса или вечеринки. Готовь салфетки — будет горячо!

Что нужно:

Для крылышек:

• Куриные крылышки — 500 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Морская соль — по вкусу
• Сладкая паприка — 2 ч. л.
• Молотый чили — 1 ч. л.

Для соуса:

• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Лимон — ½
• Табаско — 1 ч. л. (можно больше, если любишь поострее)

Как готовить:

1. Разделка: Крылышки разрезаем по суставам на три части. Крайние кончики можно не использовать — пусть они отправятся в морозилку на бульон.

2. Обжарка: Разогрей сковороду с маслом и обжарь крылья с двух сторон до румяной корочки. Это — старт к хрустящей магии.

3. Ароматный апгрейд: Переложи обжаренные крылья в форму для запекания. Посыпь их паприкой, добавь чили, морскую соль и сбрызни свежевыжатым лимонным соком.

4. Смешай соус: В отдельной миске соедини мёд, соевый соус и табаско. Получится адски вкусная смесь с кисло-сладким и острым акцентом.

5. Запекай: Залей крылья получившимся соусом и отправляй в разогретую до 180°С духовку на целый час.

6. Фокус-покус: Каждые 10 минут доставай форму и перемешивай крылья, чтобы соус покрывал их со всех сторон и карамелизировался как следует.

Советы, чтобы получилось бомбически:

• Не жалей соуса — чем больше, тем сочнее.
• Любишь экстремальную остроту? Добавь немного свежего перца чили.
• Подай с пивом, картошкой или просто с мокрыми руками и довольным лицом.