Есть их может быть опасно: какие овощи любят слизни

Слизни – одна из самых распространенных угроз для огородников. Они обожают полакомиться свежей зеленью, и часто оставляют после себя следы слизи, но не все знают, что овощи, пораженные вредителями, могут представлять опасность для здоровья человека.

"Телеграф" рассказывает, как правильно их употреблять в пищу.

Прежде всего, слизни являются переносчиками различных паразитов, в частности нематод и возбудителей различных болезней, которые могут вызвать серьезные отравления.

Особо опасными считаются такие овощи:

• Салатные листья (салат, шпинат, руккола) — нежные листочки часто обгрызают слизни, и слизь легко остается на поверхности. Если не вымыть овощи аккуратно, можно занести инфекцию.
• Капуста (особенно молодые кочаны) — слизни любят тонкие части капусты, и на пораженных участках может развиваться грибковая инфекция, что делает овощ опасным.
• Морковь и свекла (верхние листья) – хотя корнеплоды растут в земле, их зеленые части часто повреждаются слизнями. Употреблять в пищу такие листья после поражения не рекомендуется.
• Огурцы и кабачки – слизни могут оставлять слизь на кожуре плодов, которая попадает в пищу.

Самое главное – не стоит есть овощи, на которых видны свежие следы слизи улиток, особенно без тщательной очистки и термической обработки. Лучше всего промывать овощи несколько раз под проточной водой, а еще лучше — замачивать в растворе пищевой соды или специальных средств для очистки от паразитов.

Кроме того, пораженные части овощей следует срезать, а сами плоды лучше подвергнуть термической обработке (варке, тушению или запеканию), которая поможет уничтожить большинство вредных микроорганизмов.

Важно также заботиться о безопасности своего огорода: во избежание нападения слизней следует регулярно убирать сорняки, мульчировать грядки, использовать природные барьеры или биологические средства борьбы.