Паста с карамелизированным луком: когда нужно накормить семью быстро, сытно и недорого, рецепт

• 300 г макарон пенне;
• 2 большие луковицы;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка растительного масла для карамелизации;
• щепотка сахара;
• 1 столовая ложка масла чили;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г сливок 30%;
• 20 г сыра пармезан;
• 100 г тертого желтого сыра для посыпки.

Приготовление

Отварите пенне в подсоленной воде до состояния "аль денте" согласно инструкциям на упаковке. Слейте воду, оставив примерно 3-4 столовых ложки воды, в которой варились макароны.

Очистите лук и нарежьте тонкими полосками.

Разогрейте сливочное и растительное масло на сковороде, добавьте лук и готовьте на среднем огне до размягчения. Добавьте щепотку сахара, немного соли и тушите несколько минут на слабом огне, пока лук не станет золотистым и слегка сладким. Отставьте.

Разогрейте масло чили в глубокой сковороде. Выдавите чеснок через чеснокодавилку и сразу же добавьте его. Слегка обжарьте.

Добавьте сливки, пармезан и помешивайте, пока соус чуть-чуть не загустеет. Если он слишком густой, добавьте немного воды, в которой варились макароны.

Добавьте пасту и карамелизированный лук к соусу. Тщательно перемешайте, чтобы покрыть соусом пасту.

Разложите пасту по тарелкам и посыпьте тертым сыром.

Вкусная и сытная паста готова! Можно зовут домочадцев на стол и наслаждаться.

Ранее портал Знай писал о сочных куриных биточках с кабачком: летний хит, который исчезнет со стола за 5 минут, рецепт.

Кроме того, мы сообщали о постных блинах на воде: просто, легко и вкусно, никто и не заметит, что молока нет.

Также портал информировал о кексах, которые не дадут тебе ждать: готовим быстро, едим сразу, рецепт.