Секрет бурякового салату у заправці: як приготувати смачну страву на сніданок, обід, вечерю

Справжній секрет ідеального бурякового салату — це не просто його інгредієнти, а особлива, неймовірно ароматна заправка. Розповідаємо, як перетворити звичайну страву на кулінарний шедевр, яким можна насолоджуватися як на сніданок, так і на обід чи вечерю.

Інгредієнти та приготування

Для приготування цього неперевершеного салату вам знадобляться:

• Буряки — 2 середні штуки середнього розміру

• Часник — 1 зубчик

• Олія- 3 ст. ложки (і ще трохи для запікання буряків)

• Лимонний сік — 1,5 ст. ложки

• Гірчиця — 1 ч. ложка

• Цукор — 1 ч. ложка

• Сіль і перець — за смаком

• Суміш трав — 1/3 ч. ложки (можна замінити коріандром або хмелі-сунелі)

Покроковий рецепт приготування салату з буряків

• Почнемо з буряків. Спершу їх потрібно ретельно вимити й обсушити, а потім загорнути кожен окремо в пергаментний папір. Перед цим змастіть їх олією та посипте сумішшю солі, цукру й перцю — саме цей крок надасть їм неймовірного аромату та солодкуватого присмаку. Запікайте буряки в розігрітій до 180°C духовці приблизно 1 годину 20 хвилин, поки вони не стануть повністю м’якими. Після запікання дайте їм час охолонути.

• Коли буряки охолонуть, очистіть їх від шкірки та натріть на великій тертці або на спеціальній тертці для корейської моркви. Хоча цей салат можна готувати і зі звичайних варених буряків, саме запечені надають йому особливого, насиченого смаку.

• Тепер переходимо до заправки. У невеликій мисці змішайте всі інгредієнти: пропущений через прес часник, гірчицю, цукор або мед. Додайте олію, лимонний сік, улюблені сушені трави (наприклад, коріандр або хмелі-сунелі) і сіль. Ретельно перемішайте все до однорідності.

• Нарешті, з’єднайте всі компоненти. Натерті буряки викладіть у салатник, посоліть за смаком і додайте приготовану заправку. Добре перемішайте. Якщо дозволяє час, дайте салату настоятися в холодильнику протягом 15 хвилин, щоб усі смаки з’єдналися і стали ще більш насиченими.бурякам просочитися ароматами заправки, роблячи смак ще більш насиченим.

Цей салат із буряків виходить ідеальним: помірно гострим, соковитим, надзвичайно ароматним. Кислинка лимонного соку збалансовує солодкість буряків, а гірчиця, часник і трави додають пікантності та глибини смаку.

Яке м’ясо ідеально підходить для бульйону / © Фото з відкритих джерел Головоломка — знайди відмінності / Джерело: jagranjosh.com Путін намагається виявити слабкі місця в обороні НАТО / © ТСН.ua Зміна клімату