Тушеная картошка с грибами: рецепт отличного гарнира для обеда или ужина

Картошка с грибами — яркий пример того, как из простых ингредиентов можно приготовить по-настоящему вкусное и сытное блюдо. К тому же это очень универсальное блюдо. Его можно готовить и на обед, и на ужин, и даже для гостей.

Рецептом поделились на странице TikTokkuhar.ua.

Ингредиенты:

• картофель 1,2 кг;
• шампиньоны 500 г;
• лук 1 шт;
• морковь 1 шт;
• сладкий перец 1 шт;
• чеснок 2-3 зубчика;
• пажитник 1 ч.л;
• карри 0,5 ч.л;
• черный перец 0,5 ч.л;
• соль 1/2 ст.л;
• лавровый лист 2 шт;
• растительное масло 80 — 100 мл;
• зелень по вкусу.

Как приготовить картофель с грибами

1. Картошку нарезаем крупным кубиком. Лук измельчаем, морковь натираем на крупной терке, сладкий перец нарезаем соломкой.
2. Картошку заливаем 1,5 л воды. Добавляем соль, лавровый лист, карри, пажитник. Тушим на среднем огне.
3. В разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем грибы, добавляем черный перец. Обжариваем до золотистого цвета. И по готовности отправляем к картошке.
4. Обжариваем все овощи до золотистого цвета 15 минут. В конце добавляем чеснок и держим на огне еще 2 минуты.
5. По готовности отправляем обжаренные овощи к картошке, тушим вместе 10 минут. В конце добавляем зелень и готовим еще 1 минуту.