Яблочный пирог с секретом: ароматная выпечка с двойной порцией вкуса

Сейчас сезон яблок в самом разгаре, и хозяйки соперничают в оригинальности: пекут ароматные шарлотки, готовят штрудели и даже яблочные пироги с пудингом. Но сегодня мы предлагаем еще один вариант, который обязательно понравится всей семье — простой и очень нежный яблочный пирог на большой форме.

Минимум ингредиентов, немного времени – и на столе появляется ароматная выпечка с золотистой корочкой и сочной яблочной начинкой. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "myroslava_pekariuk".

Как приготовить яблочный пирог с белками

Ингредиенты

• яйца — 4 шт.;
• сахар — 200 г (100 г + 100 г);
• масло – 150 г;
• молоко – 100 мл;
• мука — 270 г;
• разрыхлитель теста — 10 г;
• яблоки — 700 г.

Способ приготовления

1. Отделить желтки от белков и перетереть желтки из 100 г сахара, добавить масло и снова перетереть.
2. Добавить в массу молоко, муку и разрыхлитель, вымесить тесто до однородности.
3. Застелить форму (36×24 см) пергаментом, выложить тесто и равномерно распределить.
4. Натереть яблоки, отжать сок и выложить поверх теста.
5. Выпекать при 180 С около 25–30 минут, ориентируясь на золотистость коржа.
6. Смазать пирог белком и допекать еще 10 минут в духовке.